Si la marque est née aux Etats-Unis en 1961, le réseau de franchise Häagen-Dazs a lui démarré en 1976 et en 1991, en France. Pour un franchisé qui prend la tête d’une boutique Häagen-Dazs, la réussite est quasi assurée, de par l’esprit innovant et la notoriété de l’enseigne.

Faire exception sur son marché

L’accent est mis depuis toujours sur la qualité des produits, avec une sélection de cinq ingrédients de haut niveau, le tout sans conservateur ni stabilisant. Autre différence : une fabrication 100% française, près d’Arras. Un atout de plus pour fidéliser les amateurs de crème glacée dans l’hexagone. C’est en 1991 qu’est ouverte la première boutique à Paris, place Victor Hugo. Depuis, Häagen-Dazs compte 60 boutiques en France, réparties sur Paris, la région parisienne et le sud-est. Le réseau est 100% dédié à la franchise, un point qui là encore marque la spécificité d’Häagen-Dazs sur son marché. 40 boutiques sont détenues par 24 franchisés et 20 évoluent sous franchise Gaumont-Pathé. L’objectif affiché par l’enseigne est de poursuivre le développement du réseau et d’atteindre d’ici trois ans les 100 boutiques en France avec une priorité nouvelle, gagner en visibilité sur le littoral ouest.

Innover pour se rapprocher des clients et fidéliser les franchisés

En 2018, Häagen-Dazs a repensé son concept de boutique pour le tester sur des magasins pilotes dans le sud-est. L’idée est de créer encore plus de lien avec le consommateur tout en améliorant et facilitant le quotidien du franchisé et de ses équipes. Faire encore plus adhérer à la marque les franchisés et leurs collaborateurs, c’est en filigrane la promesse d’attirer de nouveaux clients et de fidéliser les clients habituels. Au cœur du nouveau concept : un design plus moderne, de nouveaux formats de boutiques adaptés aux attentes des consommateurs avec la volonté d’être présent à chaque moment de leur vie personnelle ou professionnelle. Il s’agit aussi de mettre en avant le produit, la crème glacée dite premium, à travers des visuels, un « dipping cabinet », des luminaires en forme de pots de lait. L’histoire du fondateur est également valorisée à travers la mise en lumière de citations.

Accompagner les franchisés

Dès ses premiers pas dans la franchise Häagen-Dazs, le candidat est accompagné par une équipe dédiée d’une dizaine de collaborateurs de l’enseigne. Rédaction du business plan, recherche de site, négociation, aide à la formation et au recrutement des collaborateurs, tout est facilité pour que l’ouverture se fasse en toute sérénité. Ensuite, outre une formation théorique et pratique, le franchisé bénéficie d’un suivi en termes de politique qualité, marketing et développement. Comme ses collaborateurs, il a accès quand il le souhaite à un outil de e-learning qui lui permet de mettre à jour ses connaissances.

Une marque à forte notoriété qui séduit toutes les générations. Une marque qui s’associe à des designers culinaires pour créer des expériences de dégustation extraordinaires. Häagen-Dazs a tout pour réchauffer le cœur de ses franchisés !

Häagen Dazs en chiffres

– CA du réseau franchisé Häagen-Dazs en France : 30 millions d’euros sur l’année fiscale 2018 (juin 2017 – mai 2018)
– Nombre de franchisés : 60 boutiques pour 24 franchisés
– Zone de chalandise : à partir de 150 000 habitants, à l’exception des zones touristiques
– Positionnement : clientèle : 50% locale/50% touristique
– Surface minimum : 30 m2
– Droits d’entrée : 25 000€ à l’ouverture de la 1ère boutique puis 12500 € après
– Apport minimum : 100 000€
– Royalties : Pas de royalties sur CA.
– Pas de redevance publicitaire