Créée en 1972, La Vouisienne, grossiste alimentaire en produits secs est spécialiste de la confection à façon de rations alimentaires. Armée en  France et à l’étranger (opération BARKHANE), pompiers, CE, écoles…font partie de ses clients fidèles.

Avec un chiffre d’affaires d’environ 3,5 millions d’euros, l’activité de l’entreprise La Vouisienne, bien que méconnue du grand public continue chaque année de se développer. Les rations alimentaires de l’Armée française dans la cadre de l’opération Vigipirate, c’est elle, celles des pompiers en intervention aussi, tout comme certains coffrets cadeaux offerts à l’occasion des fêtes par les Comités d’entreprises. Une activité bien plus technique qu’il n’y paraît. En effet, pour des raisons de sécurité évidentes, les denrées doivent être sélectionnées avec le plus grand soin, bénéficier de Date Limite d’Utilisation Optimale (DLUO) longue et être consommables à température ambiante. « On imagine aisément que les pompiers ou les militaires en intervention, lorsqu’ils ont besoin de se restaurer n’ont pas la possibilité de faire réchauffer » Rappelle Elisabeth. Pas question donc de laisser quoi que ce soit au hasard. « Avec plus de 20 ans d’expérience dans les achats de produits alimentaires, nous avons tissé avec nos fournisseurs français et européens de solides liens de partenariat. Nous distribuons plus de 600 produits de grandes marques que nous sélectionnons pour leurs qualités innovantes et sommes attentifs aux orientations des politiques alimentaires notamment la lutte contre l’obésité ». Mais l’entreprise propose aussi dans la mesure du possible des denrées locales ou régionales.

Réactivité, souplesse et sur-mesure pour faire face à l’urgence

Qu’il s’agisse de petits déjeuners, repas individuels, goûters, rations pour une journée, compositions énergétiques, en chaud ou en froid, pour Elisabeth Torinesi, la grande force de La Vouisienne, c’est sa réactivité. 4 000 m² d’entrepôt, collaboration annuelle avec 3 Esats ,   une sélection de transporteurs présents sur toute la France  : « Nous sommes capables de nous adapter aux problématiques de chaque client. De lui proposer du « cousu main » ! Et surtout de répondre très très rapidement ! »